紅瓜子斑即紅九棘鱸，又稱(chēng)宋氏九刺鮨，屬鮨科。俗稱(chēng)網(wǎng)紋鲙、過(guò)魚(yú)、石斑、紅舵、紅瓜子斑。經(jīng)常棲息于巖石底質(zhì)的淺海中。一般體長(zhǎng)300—500mm。以無(wú)脊椎動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)為食。為熱帶珊瑚礁與沿岸魚(yú)類(lèi)，是一種高檔食用海水魚(yú)。身體橙紅色至黃褐色，有褐紅色或深棕色小點(diǎn)布滿(mǎn)全身，魚(yú)肉雪白，肉厚且爽滑，魚(yú)味濃郁。